Pokazywanie postów oznaczonych etykietą przepis. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą przepis. Pokaż wszystkie posty

19 cze 2017

Proste przepisy na wegańskie potrawy czyli koniec z nudą i rutyną w mojej kuchni!



Ostatnio coraz częściej zagłębiam się w rejony internetów, gdzie króluje wegańska kuchnia. Z coraz większym zapałem przyglądam się przepisom na smaczne i zdrowe posiłki, które mogę przygotować w swojej kuchni. Warunek: musi być zdrowo, smacznie i szybko. I bez użycia piekarnika ;)
 
Efektem moich poszukiwań są dwa wypróbowane przepisy: na wegańskie naleśniki oraz wegańską zupę szparagową, które z czystym sumieniem mogę polecić każdemu! 

1 mar 2016

Przepis na brokułową zupę krem z kaszą jaglaną

Może i pogoda za oknem nie wskazuje, ale tak, mamy już marzec.



Nie pozostaje nam nic innego, jak uzbroić się w cierpliwość i wyczekiwać wiosny :)

Moja motywacja wciąż na wysokim poziomie, tak jak sobie założyłam - od poniedziałku wstaję wcześniej, zasuwam na siłownię  i robię 45 minut cardio na czczo. Cel: zgubienie tkanki tłuszczowej. Metoda treningów na czczo jest dość kontrowersyjna. Ja jednak chcę sprawdzić czy w moim przypadku taki trening się sprawdzi - jeśli nie spróbuje, to się nie przekonam :)

***
Od treningu do jedzenia krótka droga: przedstawiam przepis na genialną zupę brokułową. Przepis pochodzi z książki Jaglany Detoks ;)

A oto lista produktów:

*brokuł
*kasza jaglana
*cebula
*czosnek
*płatki migdałowe; pestki dyni 
*olej kokosowy (bądź oliwa)
*przyprawy: majeranek, curry, kurkuma i sól


Przygotowanie: kroimy cebulkę w piórka oraz siekamy czosnek. W garnku rozpuszczamy odrobinę oleju kokosowego bądź oliwy. W tym samym czasie gotujemy kaszę (pamiętajmy, aby kaszę dokładnie wypłukać - w ten sposób pozbywamy się charakterystycznej goryczki. Kaszę można gotować w dwojaki sposób: 1. można uprzednio ją uprażyć na oleju kokosowym. Gdy zacznie się wydzielać przyjemny orzechowy zapach, zalewamy kaszę wodą i gotujemy na niewielkim ogniu, nie mieszając, aż kasza wchłonie całą wodę. 2. Płuczemy kaszę i gotujemy w lekko osolonej wodzie, na małym ogniu. Nie mieszamy.).
Do garnka wrzucamy cebulę i czosnek, dodajemy przyprawy: majeranek, curry oraz kurkumę. Brokuła dzielimy na drobne cząstki i dodajemy do cebulki. Przez chwilę podsmażamy wszystkie składniki. Kolejno gorącą wodą zalewamy naszego brokuła, dodajemy odrobinę soli do smaku i gotujemy na niewielkim ogniu, pod przykryciem przez około 10-15 minut. 
Pod koniec gotowania dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną i całość traktujemy blenderem (kasza dodatkowo zagęści naszą zupę). 
Podajemy z płatkami migdałowymi i pestkami dyni :)

Smacznego!

11 lut 2016

Jak się motywować i nie odpuszczać w dążeniu do celu? Motywacja i przepis na fitobiad

Sekretem postępu jest wykonanie pierwszego kroku.
M. Twain 

Przecież doskonale zdajesz sobie sprawę, że nic samo się nie wydarzy. Nie ma sensu siedzieć bezczynnie i czekać, aż sytuacja sama "jakoś się zmieni". Najefektywniej będzie, jeśli weźmiesz los w swoje ręce i odpowiednimi działaniami zaczniesz kreować swoją rzeczywistość.

Nie odpowiada Ci Twoja obecna praca bądź jesteś na etapie jej poszukiwania?
Zadaj sobie pytanie: co mogę zrobić, aby podnieść swoje kwalifikacje?
Może nauka nowego języka, podszkolenie umiejętności oratorskich bądź nauka obsługi programu graficznego to strzał w dziesiątkę?

Szukaj inspiracji i motywacji w otaczającym Cię świecie i ludziach, ale nigdy się z nimi nie porównuj. 
Porównywanie kojarzy się z wartościowaniem negatywnym. Obierasz sobie nierealny punkt odniesienia, tym samym narasta Twoja frustracja i zmniejsza się Twoja efektywność. 
Pamiętaj, że każdy człowiek ma inne predyspozycje, zdolności. Dla jednej osoby nauczenie się nowej umiejętności, to chwila skupienia, dla innej - mozolna praca miesiącami. 

Skup się na sobie, uświadom sobie do czego dążysz. Określenie swojego celu, to absolutny 'must have'. Jeżeli sama nie doprecyzujesz, czego wymagasz od siebie i od życia, to jakim sposobem chcesz to osiągnąć?!

Naprawdę warto poświęcić chwilę, by przewartościować i uporządkować swoje cele i pragnienia. Może nawet nie zdajesz sobie sprawy, ile już osiągnęłaś? Czas mija, Ty się zmieniasz, sięgasz po więcej. Refleksja jest potrzebna, by uświadomić sobie, w jakim punkcie obecnie się znajdujesz. 

Doceniaj swoje prywatne sukcesy i rozkoszuj się nimi :) 

Ostatnia kwestia, którą chciałam poruszyć - nie stresuj się! Wrzuć na luz. Czy pamiętasz, czym stresowałaś się dokładnie rok temu o tej samej porze? Zapewne większość z Was odpowie: jasne, że nie, to już historia!
Problemy dnia dzisiejszego też będą historią. 
Przed Tobą jeszcze wiele sytuacji stresowych, wiele wyzwań (celowo nie używam słowa problem!), którym będziesz musiała stawić czoła. Dlatego nie stresuj się, nie nakręcaj się dodatkowo, bo to Ci szkodzi! Zaburza Twoją percepcję, nie jesteś skoncentrowana na rozwiązaniu komplikacji, tylko cała uwagę przenosisz na fakt, że coś jest nie tak. 

Głęboki wdech i wydech. Może krótki spacer, przewietrzenie głowy i 'zresetowanie' umysłu? 

Pamiętaj: nie mamy wpływu na to, co się nam przydarzy - mamy jednak wpływ na to, jak zareagujemy na dane wydarzenie. 

***
Chciałam przypomnieć, że wciąż trwamy w naszym wyzwaniu, kończy się już trzeci tydzień. Mam nadzieję, że Twoje samopoczucie utrzymuje się na wysokim poziomie i czerpiesz satysfakcję z ćwiczeń :) 
Do wiosny coraz mniej czasu, a my świadomie umilamy sobie te chwile.

Ćwiczenia jednak to nie wszystko, aby przyniosły efekt koniecznością jest wprowadzenie zdrowego i racjonalnego odżywiania. 

Ostatnio cierpiałam na syndrom: nic mi nie smakuje i wszystko już mi się przejadło. Z pomocą przychodzą jednak internety i prasa fitnessowa, w której znajduje się mnóstwo fitprzepisów. I wiecie, co jest najlepsze? Proste i szybkie w wykonaniu dania, są robione z łatwodostępnych składników. Nie muszę się irytować, gdzie szukać wymyślnych produktów, tylko wszystko dostanę w pobliskim sklepie.

Dzielę się z Wami genialnym przepisem na łatwy i szybki obiad :)

Co jeść by być fit?
Sałatka z kaszy gryczanej z burakiem i serem fetą
źródło przepisu: magazyn Ewy Chodakowskiej be active

Przepis troszkę urozmaiciłam, jako fanka mięsa, dorzuciłam kurczaka.

Składniki (dla dwóch osób):
1 torebka kaszy gryczanej
pierś z kurczaka
dwa plastry sera feta
1 burak
szczypiorek 
koperek
sos: cztery łyżki oliwy i dwie łyżeczki musztardy, sól, pieprz

Oto jak zrobić:
1. Kaszę gryczaną gotujemy w bulionie. 
2. W tym samym czasie wstawiamy buraka i zabieramy się za kuraka. Mięso przyprawiamy według uznania. 
3. Gotowego kurczaka łączymy z kaszą. 
4. Ugotowanego buraka obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. 
5. Kaszę i mięso przekładamy na talerz, dodajemy buraka, całość traktujemy pokruszoną fetą, szczypiorkiem i koperkiem. Na sam koniec potrawę polewamy naszym sosem.

Szczerze powiedziawszy, obawiałam się trochę smaku tego buraka. Jednak muszę przyznać, że smaki się komponują genialnie! Naprawdę polecam i jestem pewna, że jeszcze nie raz przygotuję tego typu sałatkę na obiad :)